Soit la bouteille à 7.47 €
IGP Coteaux de Peyriac
Malbec (80%) Alicante Boucher (20%)
Rouge, Temps de garde : 5 ans, Volume 75 cl
Un assemblage exotique inspiré par la coïncidence des maturités du Malbec et de l’Alicante. Ou comment le jeune et fruité Malbec est arrondi et souligné par le vieil Alicante : le vin prend le meilleur des deux !
 
Vinification : les raisins ayant atteint leur maturité au même moment, sont cueillis, égrappés et macérés ensemble pendant 20 jours. Le vin est vinifié puis élevé en cuve ciment, contenant traditionnel de la région. Cet assemblage est exotique dans la région. Fidèles à leur sol, leur style et leur culture méditerranéenne tout en explorant une nouvelle couleur de sa palette infinie !
Terroir Coteaux argilo-calcaire sur bancs de grès. Les parcelles sont orientées vers le sud, au niveau de la mer.
Accompagnement : température idéale de dégustation : 14°C Apéritif, brochettes, viandes au barbecue, saveurs sucrées-sâlées, poulet au curry, plats aux épices, cœurs de volaille, rognons en sauce.
Caractéristiques :  Malbec exprime un tannin fin, droit et pur mis en valeur par un bel équilibre acide. L’Alicante, cépage traditionnel de la région, est âgé de 70 ans, il apporte à l’assemblage une saveur subtile de cerise au kirsch, une couleur pourpre remarquable et la douceur grâce à une récolte du raisin à sur-maturité.